包子機安裝及使用后的清理注意事項

      導讀：包子機是由送面系統、送餡系統、機頭、成型盤(pán)、輸送帶五部分組成。機器工作時(shí)送面機把面送到機頭出口處，形成含餡的面柱而后由成型盤(pán)內的成型塊將面柱擠斷成大小均勻的包子，下面給大家分享一些關(guān)于包子機的安裝及使用后的清理注意事項。

      一、包子機安裝注意事項：

      1、安裝輸送帶，輸送帶在裝箱前是拆下來(lái)的，輸送帶是由四個(gè)螺栓固定的，只要把螺栓對準機器上的四個(gè)孔就可以了，安裝好后檢查輸送帶松緊程度，不要太緊或太松。

      2、打開(kāi)機器后蓋取出接地保護線(xiàn)，在接地保護線(xiàn)上捆扎一個(gè)金屬棒放在地上，起到安全保護作用。

      3、機器的主電源開(kāi)關(guān)在機器側面的控制箱上，綠鍵為開(kāi)，紅鍵為關(guān)，打開(kāi)總電源開(kāi)關(guān)。

      4、先打開(kāi)成型盤(pán)開(kāi)關(guān)，再打送面機開(kāi)關(guān)和送餡機開(kāi)關(guān)，在送面和送餡開(kāi)關(guān)的上方對應的有面和餡可調的控制器，是用來(lái)控制面和餡的走量大小，由小到大的高度面和餡的可調控制器，讓其空轉來(lái)觀(guān)察各部分是不是正常，有沒(méi)有晃動(dòng)或異常聲音，檢查完成后把面和餡的可調控制器關(guān)到zui小。

       5、打開(kāi)成型盤(pán)蓋在成型塊之間的接觸面上加入一些食用油，保證其潤滑以減少磨擦。

      6、以上這些工作做完后，把機器擦拭干凈。

      二、包子機清理維護方法：

      1、機器要做到三專(zhuān)原則：專(zhuān)人操作、專(zhuān)人保養、專(zhuān)人清潔。

      2、在工作結束后在對送面系統，送餡系統和成型塊的可拆件清洗，在拆裝清洗過(guò)程中不要使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。

      3、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。

      4、成型塊清洗完后，要按照順序擺放，在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂，同時(shí)在傳動(dòng)件上加入一些食用油。

      5、凸輪槽內每三個(gè)月加一次食用油脂。

      6、各部分軸承每三個(gè)月要拆洗一次。

      7、各部傳動(dòng)件每班都要加食用油。

      8、電機間的齒輪和鏈條半年要加黃油一次。